Alıntı Originally Posted by dimitris Yazıyı Oku
Bir şeyi merak ediyorum, tembellik edip denemeden hazır cevap arıyorum bulamıyorum.

Şarap mayasıyla bira yahut bira mayasıyla şarap yapılır mı?

İkisinin alkol oranları farklı. Bira mayası yüzde 8 in üzerinde yaşayamaz, bira mayası 20 ye kadar dayanır ama alkol oranına takılmasak maya tutar mı?

Bunun cevabını bulamadım hiçbir yerde, lokal kültür olarak yapan, deneyen , duyan var mı acaba ?
O işe girmen konu bayagi derin, şarabı bilmem de bira mayaları lager ve ale olarak iki ana gruba ayrılır, o gruplarda çökelme, şeker sindirimi, alkol dayanımı, baharatsı tat, meyvemsi tat gibi bir sürü faktöre ayrılıyor.

Ekmek mayası forever!